Nismo alergični na gluten, nego na proteine iz žitarica

Gluten je izraz koji nije potekao iz nauke nego iz prehrambene industrije i u pitanju je proizvod koji je skup više materija i proteina koji se dobija u procesu proizvodnje proizvoda od žitarica, pšenice naravno u najvećem procentu ali to nikako ne znači da se gluten ne može stvoriti i od ovasa npr.

Integralne žitarice podstiču imunitet

Ukoliko želite da ojačate imunitet, potrudite se da bar jednom u toku dana jedete ječam ili ovas, jer ove žitarice sadrže beta-glukan, vrstu vlakana sa antimikrobnim i antioksidantnim svojstvima.

Ovas je žitarica bogata dijetetskim vlaknima

Avena sativa je latinski naziv za veoma zdravu žitaricu koju treba da jedemo svaki drugi dan. Ovas je žitarica koja se veoma dugo koristila sam za ishranu životinja, ali na svu sreću su i ljudi počeli da je koriste kao izvanrednu i nezamenjivu namirnicu u zdravim dijetetskim programima ishrane.

Za bolje zdravlje i dug život treba da jedemo više integralnih žitarica?

Nedavna studija američkih naučnika potvrdila je povoljne zdravstvene efekte redovnog konzumiranja integralnih žitarica, uz zaključak da ova bi ova navika mogla da nam produži život!

Ne volite voće, povrće, žitarice... Sve je to stvar navike!

Američki istraživači su utvrdili da čak i ako niste ljubitelj voća, povrća, integralnih žitarica i sl. možete vremenom navići mozak da voli zdravu hranu.