Heljda je vrsta žitarice prepoznatljivog zrna koja sadrži neverovatno visok procenat proteina. U pitanju je neobična žitarica koja ne sadrži gluten a sadrži visok procenat proteina koje naš digestivni sistem vrlo lako vari, mnogo lakše i brže nego bilo koju drugu žitaricu. Heljda je vrlo hranljiva namirnica, brzo nam daje energiju, a možemo je jesti svakodnevno kao zamenu za pirinač ili ovsenu kašu.
