Još jedan sjajan razlog da u svoju ishranu ubrojite i ječam jeste činjenica da ječam sadrži niacin ili vitamin B3 koji za glavnu ulogu ima snižavanje ukupne količine holesterola u krvi. Niacin direktno utiče na lipoproteine, ali i štiti dobar holesterol od napada slobodnih radikala. Samo jedna šolja kuvanog ječma u toku dana dovoljna je da unesete 15% dnevnih potreba za ovim vitaminom. Jedite žitarice kojima smo okruženi i one će povoljno uticati na Vaše zdravlje.
