Jedna od prvih kultura koju su ljudi počeli da gaje i kultivišu su bile žitarice, kukuruz, pšenica, ovas, ječam i pirinač. Žitarice su od tada pa sve do danas namirnice koje dominiraju na trpezama širom sveta. Da li možete zamisliti dan bez žitarica? Ili nekog proizvoda koji ne sadrži žitarice? To je danas praktično nemoguće, jer svaka trpeza u našoj zemlji sadrži barem jedan proizvod napravljen od žitarica.
