Naše dnevne potrebe za selenom iznose 55 mcg za odrasle, 60-70 mcg za trudnice i žene koje doje, i 20-40 mcg za decu (u zavisnosti od uzrasta). Ovim važnim mineralom najbogatiji su brazilski orasi - samo jedan brazilski orah obezbeđuje 70-90 mcg selena! Ribe kao što su sardina, tuna, losos, zatim govedina, jagnjetina i svinjetina, piletina i ćuretina isto predstavljaju odlične izvore selena. Kao dobar izvor ovog minerala izdvajaju se i integralne žitarice - ako svakog daja jedete hleb od celog zrna, ovsene pahuljice i smeđi pirinač unećete dovoljno selena za optimalno funkcionisanje organizma.
