Beneficije koje kukuruz kao jedna od najrazprostranjenijih zitarica, ima na ljudski organizam su prevencija srčanih tegoba, kontrola nivoa šećera u krvi, pa čak i prevencija defekta pupčane vrpce tokom trudnoće. Kukuruz je žitarica koja se danas jede u svakom delu planete, podjednako u svim kulturama i kontinentima i to sa puno razloga. Kukuruz sadrži vitamine A, B E i veliku količinu minerala.
