Mleko je veoma bogato mineralima i hranjivim materijama i preporučuje ljudima svih uzrasta. U oko 2,5dl mleka se nalazi se oko 40% dnevnih potreba za jodom, triptofanom, kalcijumom, vitaminom B2 i B12. Mleko sadrži i vitamin K, vitamin A, kalijum, fosfor i proteine, a samo 120 kalorija u ovoj količini svežeg kravljeg mleka. Ostale vrste mleka samo variraju u merama ovih minerala i vitamina. Mleko se ne prpeoručuje smao osobama koje imaju intoleranciju na laktozu.