Nedavna studija pokazala je da depresija može bitno da oteža procese razmišljanja i rešavanja problema. Ovu bolest karakteriše opšte usporavanje organizma i često se javlja i intenzivan umor, promene u apetitu, problemi sa snom, otežana koncentracija.
Možda ste već primetili da vam se raspoloženje popravi kada pojedete čokoladu. Razlog tome je što sadrži magnezijum, mineral poznat po svom anti-stres dejstvu. Magnezijum umiruje nerve, pomaže vam u borbi protiv stresa i povoljno utiče na vaše raspoloženje.
Povoljna svojstva kikirikija su mnogobrojna. Zahvaljujući mono-nezasićenim masnim kiselinama, kikiriki snižava loš, LDL-holestorol a povišava nivo dobrog, HDL-holesterola. Dalje, sadrži triptofan, esencijalnu aminokiselinu koja je važna za proizvodnju serotonina, hormona dobrog raspoloženja.
U najkomercijalnijem proizvodu kakao biljke, u čokoladi, se nalazi triptofan, feniletilamin (PEA), kofein i anandamid. Triptofan je esencijalna amino kiselika koja nas oslobađa napetosti tako što hemijski stimuliše proizvodnju neurotransmitera serotonina i smanjuje bol.
Istraživanje koje su sproveli naučnici u Engleskoj je pokazalo da nivo serotonina u našem organizmu može bitno uticati na naše ljubavne veze i nivo intimnosti u istim. Serotonin se stvara u našem organizmu, nastaje serijom hemijskih promena i taj proces počinje od supstance pod nazivom triptofan.
Patlidžan sadrži moliblen, folate, vitamin K, vlakna, vitamin C, mangan, magnezijum, kalijum, bakar, vitamin B3 i triptofan. Patlidžan, i pored svega toga, sadrži veoma malo kalorija i zato je idealna namirnica za sve one koji žele da oslabe par kilograma na najprirodniji način.
Kada je u pitanju preporučena dnevna količina badema to je oko 25g kada je i pitanju odrasla osoba. U toj maloj količini ovog koštunjavog voća se nalazi oko 50% dnevnih potreba za vitaminom E i manganom. Isto tako sadrži i magnezijum, triptofan, bakar, fosfor i vitamin B2.
U samo 100g boranije se nalazi 20% dnevnih potreba našeg organizma za vitaminom C, vitaminom K, u nešto manjoj količini se nalazi vitamin B1, B2, B6. U boraniji se nalaze i bakar, kalijum, mangan, moliblen, triptofan, gvožđe, fosfor, folna kiselina, dijetarna vlakna i omega 3 masne kiseline.
Same semenke bundeve su odličan izvor dijetarnih vlakana i masnih kiselina koje su odlične za zdravlje našeg srca. Bogate su proteinima, mineralima i korisnim vitaminima. Semenke bundeve ne sadrže holesterol a sadrže triptofan koji je koristan u ishrani mozga i procesima transmisije unutar mozga.
Triptofan je esencijalna amino kiselika koja nas oslobađa napetosti tako čto hemijski stimuliše proizvodnju neurotransmitera serotonina, ali i endorfina, prirodnog opijata koji ima veoma bitnu ulogu u smanjenju bola. Anandamide isto tako relaksira telo pa je čokolada zbog ovoga najbolji sedativ.