U samo 100g boranije se nalazi 20% dnevnih potreba našeg organizma za vitaminom C, vitaminom K, u nešto manjoj količini se nalazi vitamin B1, B2, B6. U boraniji se nalaze i bakar, kalijum, mangan, moliblen, triptofan, gvožđe, fosfor, folna kiselina, dijetarna vlakna i omega 3 masne kiseline. U istoj količini boranije nalazi se samo 3% proteina i jedna kalorija što boraniju čini savršenom namirnicom za sve osobe koje su na nisko-proteinskoj dijeti ili žele da izgube višak kilograma. Bilo da je spremite kao varivo ili salatu, boranija će uvek biti odličan način da u organizam unesete vitamine a da se nakon jela ne osećate loše jer se ona lako vari i stimuliše pokrete tankog i debelog creva.