Kako možemo koristiti čija semenke?

Čija semenke se koriste slično kao lanene semenke. Možete ih dodati ovsenim pahuljicama i kašama od žitarica, šejkovima, jogurtu, salatama, i koristiti prilikom pripreme hleba i peciva. Čija semenke mogu poslužiti kao zamena za jaja - 1 kašiku (12 g) mlevenih semenki pomešajte sa 3 kašike vode i ostavite da odstoje 5 minuta (ili dok smesa ne dobije potrebnu konzistenciju). U kontaktu sa vodom, čija semenke formiraju želatinastu smesu i višestruko uvećavaju svoju zapreminu, a naročito se preporučuju tokom dijete jer produžavaju osećaj sitosti. Možete napraviti i čija puding tako što ćete pomešate 50 g čija semenki i 3,5 dl običnog ili biljnog (npr. sojinog, ovsenog ili bademovog) mleka i ostaviti smesu da odstoji u frižideru preko noći.