Beneficije koje kukuruz kao jedna od najrasprostranjenijih žitarica ima na ljudski organizam jesu prevencija srčanih tegoba, kontrola nivoa šećera u krvi, pa čak i prevencija defekta pupčane vrpce tokom trudnoće. Kukuruz je žitarica koja se danas jede u svakom delu planete, podjednako u svim kulturama i kontinentima i to sa puno razloga. Kukuruz sadrži vitamine A, B, E i veliku količinu minerala.
