Svaki ugljeni hidrati koji unesemo u organizam putem hrane, se vezuje za sebe tri puta više vode nego što se vode veže za protein. Ovo je jako bitno znati ako želiko da sprečimo nastanak nadutosti. Nadutost se obično i javlja posle obroka koji je sadržao testeninu, žitarice, rižu i druge žitarice. Smanjite količine ovih namirnica u korist proteina koji su u svakom slučaju hranjiviji i daju nam više energije.