Voće i povrće Vam može pomoći da lakše podnesete vrele letnje dane koji su nam stigli. Ali ne svako povrće i voće. Treba birati biljke koje sadrže malu količinu šećera i skroba, malo kalorija a mnogo vode, vitamina i minerala. Prvo voće na spisku osvežavajućih je limun.
Krastavci sadrže veoma malo kalorija, nimalo holesterola, masnoća i soli. Ne sadrže veliku količinu vitamina i minerala pa se ne može smatrati da su doovljni tokom dana za sve potrebe naše organizma, ali svakako mogu poboljšati nivo minerala poput cinka, selena, mangana, gvožđa i kalijuma.
Žuta boja je boja koju najčešće povezujemo sa kukuruzom, ali postoje i crveni, plavi, roze, ljubičasti ili crni kukuruz. Bez obzira koja mu je boja kukuruz sadrži mnoštvo vitamina i minerala. Pre svega sadrži vitamine B5 i B3, zatim vitamin C, a od minerala magnezijum, fosfor, gvožđe, kalijum..
Prisutstvo vitamina C poboljšava i stimuliše varenje hrane, pomaže brže izbacivanje krajnjih produkata metabolizma i obavezna je stavka na spisku svih dijetetskih programa ishrane jer je odlično započeti dan čašom tople vode u koju smo izcedili sok od limuna.
U samo 150g kuvane bundeve nalazi se preko 200% dnevnih potreba za ovim vitaminom, a pri tom, jako malo kalorija. Sočno meso bundeve sadrži i vitamin K i vitamin B6, folate i kalijum. Bundeva je višestruko povoljna za nas i posebno ga zimi treba jesti kada je našem organizmu potrebna najveća pomoć.
Zelena salata je oličenje zdravlja i teško je da ne pomislite na nju kada su u pitanju vitamini i povrće koje nam može mnogo toga dobrog doneti. Ovo letnje povrće treba ipak da jedemo i tokom cele godine, jer se u zelenoj salati nalaze gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, vitamini E, C, K i B.
Zečetina je meso koje se lako vari, lako sprema i možda i najbitnije, sadrži veoma malo kalorija. 100 g zečetine sadrži samo 150 kalorija. Ukoliko do sada niste jeli zečetinu ili ne tako često nadamo se da ćete je od danas gledati drugim očima i odmah pokušati da napravite neko ukusno jelo.
Banane su najbogatiji izvor kalijuma u prirodi. Jestive i slatke, prijatnog ukusa a toliko bogate ovim veoma bitnim elementom bez kog naš kardiovaskularni sistem ne bi funkcionisao kako treba, U samo jednoj banani srednej veličine se nalazi čak 450g kalijuma.
Utvrđeno je da urme preveniraju dijareju, odlične ako imate bilo kakvu vrst stomačnog gripa ili trovanja vodom ili hranom. Datule isto tako mogu pomoći da se lakše oporavite ukoliko ste slavili i popili malo više alkohola, samo ih potopite u vodu tokom noći i ujutru pojedite na prazan želudac.
Riba je namirnica sa malim procentom masnoce a bogata je dobrim proteinima. Riba je veoma bitan izvor omega 3 masnih kiselina, vitamina D, vitamina B2 ili riboflavina, izvor je i minerala, fosfora, kalcijuma, cinka, joda, magnezijuma i kalijuma.
Minerali koji su u mnogo manjoj količini potrebni našem organizmu i metabolizmu su gvožđe, mangan, bakar, jod, cink, kobalt i selen. Bez obzira na količinu koja je našem organizmu potrebna u toku jednog dana, minerale treba uvek unositi u dnevno preporučenim količinama.
Minerali su važan deo našeg organizma. Minerali čine da naš organizam funkcioniše pravilno. Minerali ušestvuju u procesu stvaranja kostiju, stvaranja hormona, regulaciji srčanog rada. Minerali koji trebaju našem organizmu se dele u dve grupe, makrominerali i minerli u tragu.
U delu života kada ste u blaženom stanju tj. trudni, potrebe Vašeg organizma su mnogo veće za vitaminima, mineralima, šećerima i amstima. U periodu leta, ukoliko ste u drugom stanju, paradajz je povrće koje treba da jedete svaki dan. Paradajz sadrži velike količine gvožđa, kalijuma i naravno, vode.
U maloj količini paradajza, u samo 100g svežeg paradajza se nalazi svega 4g ugljenih hidrata, samo 2g šećera, čak ni jedan ceo gram proteina. Ova količina paradajza sadrži 94g vode, i oko 10% dnevnih potreba za vitaminom A, luteinom, zeaksantinom, vitaminom C, E i kalijumom.
Voće i povrće Vam može pomoći da lakše podnesete vrele letnje dane koji su nam stigli. Ali ne svako povrće i voće. Prvo voće na spisku osvežavajućih je limun. U 100g limuna se nalazi oko 71% dnevne potrebe vitamina C za odraslu osobu i 7% dnevne potrebe kalijuma, 1% kalcijuma i 9% magnezijuma.
Dokazano je da hemijski sastav višanja prevenira kancer debelog creva. Prevenira promenu ćelije u malignu ali i usporava rast već nastale maligne ćelije debelog creva i dojke. Višnje utiču na našu sposobnost pamćenja, regulišu ritam spavanja i sadrže i do 20 puta više beta-karotena nego borovnice
Vitamin D, niacin, kalcijum, tiamin, riboflavin, gvožđe, kalijum su samo neki od hemijskih elemenata koji se nalaze vešto skriveni u sitnim zrnima pirinča. Pirinač tokom kuvanja oslobađa pirinčano brašno koje ima veoma povoljno dejstvo na proces varenja.
Sveži plod aronije sadrži i veliki broj minerala, mangan, jod, forfor, kalcijum, kalijum, gvožđe. Sadrži veliku količinu vode i specifičan voćni sok, sorbitol. Aronija utiče na normalnizaciju nivoa triglicerida i holesterola u krvi. Aronija prevenira kardio-vaskularna oboljenja.
Ove neobične sitne i jedinstvene voćke su bogate nezasićenim masnim kiselinama, cinkom, gvožđem, natrijumom, magnezijumom, kalijumom, kalcijumom i drugim nutrijentima što ih čini savršenim grickalicama koje mogu imati samo povoljno dejstvo po naš organizam.
Maline sadrže čak 50% više antioksidantnih materija i vitamina od kivija. U malinama se nalazi velika količina vitamina C, mangana, kalijuma, vitamina E koji svi zajedno imaju dlagotvorno dejstvo na sve organe. Pojedite 150g malina dnevno i eto zime bez prehlade i gripa.
Mak sadrži solidne količine gvožđa, cinka, bakra, kalijuma i magnezijuma. Magnezijum je mineral koji ljudskom organizmu više nego potreban jer učestvuje u stvaranju superoksid dismutaze, snažnog antioksidansa. Bakar koji mak sadrži reguliše stvaranje eritrocita.
Limun je voćka iz roda citrusa, rasprostranjena po celom svetu i sa puno razloga često korišćena u svakodnevnoj ishrani. Limun pomaže lečenje upale grla, probleme sa zubima i usnom dupljom, reumatizam, groznicu, disajne probleme, visok krvni pritisak, probleme sa varenjem.
A 100 g limuna sadrži: 0d 30 do 60 kalorija, oko 90g vode, 0,6g masti, 150mg kalijuma, 11g kalcijuma, 28mg magnezijuma, 51mg vitamina C. Poboljšava varenje, pomaže brže izbacivanje krajnjih produkata metabolizma i obavezna je stavka na spisku svih dijetetskih programa ishrane.
Ako na dnevnoj bazu unesemo samo jednu bananu time smo uneli oko 450 mg kalijuma i samo 1mg natrijuma što je odlična kombinacija za naše srce i krvne sudove oko srčanog mišića, odlične su za prevenciju nastanak ateroskleroze i ako želimo da sprečimo nastanak srčanog udara.
Sa puno razloga su banane jedno od omiljenih vočnih poslastica u svetu. Ali nisu samo ukusne već i odličan izvor hranjivih materija, kalijuma i vitamina B6. U samo jednoj banani srednje veličine ima oko 450g kalijuma što znači da nas štiti od ateroskleroze krvnih sudova i oboljenja srcanog mišića.