Zelena salata je pravo oličenje zdravlja i teško je da ne pomislite na nju kada su u pitanju vitamini i povrće koje nam može mnogo toga dobrog doneti. Ovo letnje povrće treba ipak da jedemo i tokom cele godine, jer se u zelenoj salati nalaze gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, vitamini E, C, K i B. Zelenu salatu izuzetno zdravom čini i zeaksantin, lutein, beta karoteni i omega 3 maske kiseline. Zelena salata je bogata vlaknima a energetski siromašna pa je odlična za sve koji brinu o kalorijama.