Tikvice predstavljaju idealno, osvežavajuće povrće za toplije dane. Možete ih jesti kuvane, grilovane ili sveže, a ako pojedete količinu od 100 g unećete samo 16.5 kalorija. Sto grama svežih tikvica sadrži 1.7 g šećera, 1.2 g proteina, 0.2 g lipida i 1.1 g vlakana. Kada je reč o vitaminima i mineralima, ista količina svežih tikvica sadrži 200 IU vitamina A, 200 mcg vitamina B6 i 17 mg vitamina C, kao i 262 mg kalijuma i 0.2 mg mangana. Kuvane tikvice su nešto bogatije vitaminom A i sadrže čak 1117 IU na 100 g.
Zahvaljujući vitaminu C i kalijumu, ali i vlaknima koje sadrže i koja upijaju vodu, tikvice ublažavaju problem zadržavanja vode u organizmu. Isto tako, vitamini A i C deluju antiinflamatorno i smanjuju rizik od hroničnih oboljenja. Kuvane tikvice se takođe lako vare i ne bi trebalo da izazovu bilo kakve smetnje čak i ako vas muči loše varenje.
