Roze himalajska so je vrsta kamene soli koja se dobija iz rudnika soli u Pakistanu, u podnožju Himalaja. Smatra se jednom od najčistijih vrsta soli i pripisuju joj se mnogi povojlni zdravstveni efekti. Roze himalajska so je po hemijskom sastavu slična kuhinjskoj soli - sadrži 98% natrijum-hlorida, dok ostatak čine oligoelementi kao što su kalcijum, kalijum i magnezijum koji ovoj soli daju svetloružičastu boju. Upravo zbog prisustva ovih minerala himalajska so ima drugačiji ukus od obične soli.
Roze so se može koristiti kao i kuhinjska so - pri kuvanju, kao začin jelima, ali i kao konzervans.
