Indijski orasi predstavljaju odličan izvor vitamina i minerala, proteina i zdravih masti (mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina).
Jedna porcija sirovih indijskih oraha (oko dvadesetak komada ili 30 g oraha) obezbeđuje oko 165 kalorija. Ova količina sadrži 2 mg gvožđa, 90 mg magnezijuma i 220 mg kalijuma. Indijski orasi isto tako sadrže vitamin E i vitamine B-kompleksa, i to najviše vitamine B1 i B6.
Istraživanja su pokazala da bismo uključivanjem porcije indijskih oraha (30 g) dnevno u ishranu mogli da smanjimo rizik od gojaznosti, dijabetesa, srčanih oboljenja, kao i da povećamo nivo energije i poboljšamo zdravlje kose i kože.
Indijski orasi se mogu jesti sirovi i pečeni, i sve češće se koriste za pravljenje biljnih mleka, kremastih sosova, slanih i slatkih jela.
