U samo 100 g limuna se nalazi od 30 do 60 kalorija, oko 90g vode, 0,6 g masti, 150 mg kalijuma, 11 g kalcijuma, 28 mg magnezijuma, 51 mg vitamina C. Ovakav hemijski sastav i prisutstvo vitamina C poboljšava i stimuliše varenje hrane, pomaže brže izbacivanje krajnjih produkata metabolizma i obavezna je stavka na spisku svih dijetetskih programa ishrane jer je odlično započeti dan čašom tople vode u koju smo izcedili sok od limuna.
