Rezultati nedavne studije novozelandskih naučnika pokazali su da bi alkohol mogao utiče na pojavu više oblika raka kao što su npr. rak dojke, rak jetre i rak debelog creva, kao i da je rizik za pojavu karcinoma povećan i kod osoba koje umereno konzumiraju alkohol.
Jetra je još jedan od organa koji stvara sokove za varenje. Jetra stvara žuč, sok koji se čuva u žučnoj kesi kada nije potrebna da vari hranu. Kada se hrana nađe u želudcu ili našim crevima tada se žuč izlučuje kroz žučni kanal i stimuliše varenje u tankom crevu.
Započinjemo seriju Vesti o zdravlju digestivnog trakta. Digestivni trakt ili sistem čine usna duplja, jednjak, želudac, dvanaestopalačno cvevo, tanko crevo, debelo crevo i anus. Sa druge strane organi koji svojim funkcijama učestvuju u radu digestivnog sistema su pankreas, žuč i jetra.
Kojom će se brzinom variti hrana zavisi pre svega od toga koje je temperature sadržaj koji jedemo, od zamora mišića samog želudca, od količine sokova i enzima, od količine vode u želudcu. Ugljeni hidrati, na primer, se najkraće zadržavaju u želudcu, dok se proteini zadržavaju nešto duže.
Abdomen se nayiva deo tela koji se nalazi između grudnog koša i preponske duplje. U narodu se abdomen naziva i stomak, stomačna duplja, utroba. U abdominalnog duplji se nalazi se veliki broj naših unutrašnjih organa, želudac, tanko i debelo crevo, jetra, žuč, pankreas.
Egzokrina uloga pankreasa se ogleda u lučenju enzima. Za razliku od Langerhansovih ćelija, druga vrsta ćelija koja čini pankreas stvara enzime i pankreasnu tečnost. Ovih digestivnih enzima ima više: tripsin, čimotripsin, pankreasna lipaza, pankreasna emilaza.
Endokrina uloga pankreasa se ogleda u stvaranju i lučenju insulina. Hormon stvara par miliona generalizovanih ćelija koje se nazivaju i Langerhansove ćelije, i to 4 vrste ćelija. Ova kolekcija gusto zbijenih ćelija je obmotana kapilarnom mrežom koja je u direktnoj vezi sa venama.
Pankreas je velika žlezda, može biti dug i preko 15 cm. Pankreas stvara nekoliko veoma važnih hormona, insulin, glukagon, somatostatin i pankreasne polipeptide i digestivne enzime koji pomažu lakše varenje i kvalitetniju absorpciju hranjivih stvari iz namirnica.
Urme sadrže vitamin A koji našu kožu čini lepom i zdravom. U urmama se nalaze i antioksidanski flavonoidi, beta karoten, lutein i zeaksantin. Ova tri snažna antioksidansa. na osnovu velikog broja istraživanja, uništavaju slobodne radikale do te mere da preveniraju smrt ćelije.
Nivo glukoze u krvi može se povisiti usled stresa, metaboličkog poremećaja ali svakodnevno taj nivo se menja kada pojedemo neki obrok. U normalnim uslovima, nivo glukoze se nakon jela postepeno povisuje, i tu laganu promenu nivoa glukoze u krvi registruje pankreas i tada aktivira insulin.
Monoterpen je fitonutrijent koji se nalazi u nani i koji je zaslužan za antikancerogeno dejstvo nane, zaustavlja rast tumorskih ćelija pankreasa, dojke, jetre, debelog creva, kože i pluća. Čaj od nane je odličan napitak koji je ukusan i topao i hladan pa neka čaj od nane postane Vaše piće ovog leta.
Neurolozi, sa druge strane, maslinovo ulje preporučuju zbog njegovog učinka i blagodeti na sitne krvne sudove mozga, redukuju pojavu aterosklerotičnih promena i samim tim umanjuju verovatnoću od nastanka Alchajmerove bolesti u trećem dobu. Ubrazava i pospešuje sekreciju žuči i hormona pankreasa.
Insulin je hormon koji stvara jedan od naših unutrašnjh organa, pankreas. Insulin je hormon koji omogućava da se glukoza iskoristi kao energija koja nam je potrebna za svakodnevne aktivnosti. Ukoliko se poremeti proces proizvodnje insulina doćiće do dijabetes melitusa.