Hrana podiže nivo glukoze a insulin ga kontroliše

Nivo glukoze u krvi može se povisiti usled stresa, trauma, metaboličkog poremećaja, kao posledica unošenja leka, ali svakodnevno taj nivo se menja kada pojedemo neki obrok ili samo popijemo kafu. U normalnim uslovima, nivo glukoze se nakon jela postepeno povisuje, i tu laganu promenu nivoa glukoze u krvi registruje pankreas i tada aktivira insulin. Insulin ne dozvoljava da nivo šećera bude previsok, ukoliko ga ima u normalnim količinama, a ako se desi da insulin se ne luči u dovoljnoj količini, tada nastaju brojni problemi usled previsokog nivoa glukoze u krvi.