Zbog velike količine dijetarnih vlakana (8 g u 100 g leblebija), leblebije podstiču funkcije digestivnog trakta. Isto tako, jedna trećina tih vlakana je rastvorljiva a upravo taj tip se povezuje sa pozitivnim dejstvom na kardiovaskularni sistem. Konzumiranje leblebija povoljno utiče na nivo LDL holesterola, ukupnog holesterola i triglicerida. Leblebije sadrže i sjajnu kombinaciju antioksidansa koji održavaju zidove krvnih sudova u dobrom stanju.