Ukoliko iz zdravstvenih razloga želite da isključite kravlje mleko iz ishrane, kao alternativu imate razna biljna mleka - sojino, bademovo, ovseno, lešnikovo mleko, itd. Mnoga komercijalna biljna mleka, osim što su obično dva, pa i tri puta skuplja od kravljeg, često sadrže dodati šećer i aditive. Iz ovih razloga delimo danas sa vama recept za domaće bademovo mleko.
Sto grama sirovih badema prelijte sa dve šolje vrele vode i ostavite da odstoje oko 3 sata. Potom odlijte vodu i, ukoliko želite, oljuštite bademe. Stavite bademe u blender i dodajte 5 čaša hladne vode i prstohvat morske soli. Miksujte par minuta dok se sastojci potpuno ne sjedine. Potom mleko procedite kroz gustu cediljku ili gazu, sipajte u flašu (idealno staklenu) i čuvajte u frižideru. Mleko možete zasladiti medom, stevijom ili drugim zaslađivačem po izboru, a najbolje bi bilo da ga popijete za 2-3 dana.
