Američki naučnici su, na osnovu istraživanja sprovedenog na miševima, utvrdili da redovno konzumiranje oraha može da uspori razvoj Alchajmerove bolesti. Orasi štite od oksidativnog stresa izazvanog beta-amiloidom, proteinom koji ima ključnu ulogu u razvoju ovog oboljenja. Ovi ukusni plodovi bogati su antioksidansima i omega-3 masnim kiselinama (naročito alfa-linoleinskom kiselinom) i naučnici veruju da bi kod ljudi dnevna količina od 30 g (oko 15 polovina oraha) mogla da uspori napredak Alchajmerove bolesti.
Na zdravlje mozga povoljno utiču i namirnice kao što su: kakao i crna čokolada, borovnice, brokoli, zeleno lisnato povrće, lanene semenke, maslinovo ulje, morski plodovi i riba.
