Biljka divno zelene boje u sebi sadrži izuzetno zdravu kombinaciju minerala i vitamina. U peršunu možemo naći veliku količini antioksidanasa, materija koje imaju kao glavnu ulogu borbu protiv slobodnih radikala i na taj način prevenciju infekcija ili malignih promena ćelija u ljudskom orgnizmu. Dakle peršun se nalazi visoko na listi namirnica koje imaju antikancerogeno dejstvo i to je razlog više da ga jedemo svaki dan.
