Kada je reč o vitaminima i mineralima, grožđe sadrži vitamin C, vitamin K, vitamine B-kompleksa, kalijum, bakar i mangan, ali u relativno malim količinama. Ipak, zahvaljujući važnim antioksidansima kojima ovo voće obiluje, grožđe se u poslednje vreme sve češće svrstava u kategoriju superhrane.
Istraživanja su pokazala da bi redovno konzumiranje grožđa moglo da pomogne u prevenciji raka, gojaznosti, kardiovaskularnih oboljenja, visokog krvnog pritiska i opstipacije. Grožđe takođe smanjuje umor, jača imunitet, a može da pomogne i kod dispepsije.
Antioksidansi kojima grožđe duguje status supernamirnice su najpre: resveratrol, koji se nalazi u opni zrna grožđa i koji ublažava zapaljenske procese u organizmu i reguliše nivo lipida u krvi i krvni pritisak; zatim miricetin, za koji se smatra da smanjuje rizik od ateroskleroze i kome se pripisuju antikancerogena i antivirusna svojstva; kvercetin, koji ublažava zapaljenja i bolove i ima važnu ulogu u prevenciji karcinoma, i najzad lutein i zeaksantin koji osiguravaju dobro zdravlje očiju.
