Ovaj popularni začin može da poboljša pamćenje

Naučnici su otkrili da cimet može da poboljša sposobnosti učenja i pamćenja, i da na taj način uspori gubitak pamćenja kod osoba koje boluju od Alchajmerove bolesti. Do ovog zaključka neurolozi su došli na osnovu rezultata eksperimenta na miševima. Pokazalo se da laboratorijski miševi kojima je mleveni cimet dodavan u ishranu bolje uče i imaju bolju memoriju. Naučnici su uvereni da cimet može da preinači biohemijske, ćelijske i anatomske promene u mozgu stimulacijom hipokampusa koji je zadužen za učenje i organizaciju i skladištenje pamćenja. Isti ovaj tim naučnika prethodno je otkrio da cimet može da uspori napredovanje Parkinsonove bolesti.