Jaja ipak ne povećavaju rizik od srčanih oboljenja?

Zbog holesterola koji sadrže, jaja su dugo bila na listi namirnica koje bi trebalo izbegavati jer mogu da povećaju rizik od srčanih oboljenja. Od tada je više studija potvrdilo da ipak ne postoji povezanost između konzumiranja jaja i srčane bolesti ili moždanog udara. Jedino je utvrđeno da bi ova navika u ishrani mogla da poveća rizik od kardiovaskularnih oboljenja kod osoba sa dijabetesom. Inače je tačno da jedno žumance sadrži dosta holesterola (oko 212 mg, a preporučeni dnevni unos iznosi 300 mg), ali jaja isto tako sadrže nutrijente koji mogu da smanje rizik od srčanih oboljenja, kao što su proteini, vitamin D i vitamini B2, B9 i B12.