Mandarine sadrže flavonoide koji ublažavaju zapaljenja i štite ćelije našeg organizma od oštećenja usled delovanja slobodnih radikala. Reč je o flavonoidima hesperetinu i naringeninu koji mogu da utiču na smanjenje nivoa holesterola u krvi kao i da pomognu u prevenciji nekih vrsta kancera sprečavanjem rasta kanceroznih ćelija. Mandarine sadrže i beta-kriptoksantin koji smanjuje rizik od reumatoidnog artritisa, karcinoma pluća i karcinoma debelog creva.