Kako kivi podstiče proces varenja?

Samo jedan kivi srednje veličine dovoljan je da podmirimo 117% dnevnih potreba za vitaminom C. Ovo južno voće idealno upotpunjuje naš doručak ili nas osvežava između obroka, istovremeno nas snabdevajući antioksidansima, vitaminima i mineralima poput kalijuma, bakra i mangana. Kivi je bogat vlaknima (2,7 g na 100 g) i ima prirodno laksativno dejstvo te ubrzava prolazak hrane kroz creva. Takođe sadrži enzim aktinidain koji podstiče varenje proteina životinjskog porekla. Međutim, isti taj enzim kod nekih osoba može da izazove simptome alergijske reakcije poput svraba i peckanja u ustima, i urtikarije (koprivnjače). Isto tako, ljudi koji su alergični na ananas, papaju ili banane, vrlo verovatno će biti alergični i na kivi.