Dve šolje zelenog čaja dnevno snabdeće nas mnoštvom blagotvornih sastojaka kojima ovaj čaj obiluje. Zeleni čaj bogat je katehinima, moćnim antioksidansima koji nas štite od kancera, ali tokom procesa varenja samo 20% ovih jedinjenja uspeva da opstane i da učini nešto dobro za naš organizam. Dodavanjem limunovog soka u čaj povećava se otpornost katehina, dok se dodavanjem šećera katehini pretvaraju u oblik koji se triput lakše apsorbuje u organizmu.