Nemački istraživači utvrdili su da flavonoidi u crnoj čokoladi pomažu u zaštiti kože od UV zračenja, i umanjuju bore tako što poboljšavaju cirkulaciju, kao i hidrataciju kože. Flavonoidi, a naročito katehin kojim crna čokolada obiluje, poznati su po svom antioksidantnom dejstvu. Osim što poboljšava kvalitet kože, katehin povoljno deluje i protiv zamora mišića. Ipak, crna čokolada sadrži dosta kalorija, pa se ne preporučuje više od 80 grama dnevno!