Možda i najbitniji sastojci ribe jesu omega 3 masne kiseline. Ove esencijalne kiseline su nutrijenti koji naš centralni nervni sistem održavaju u savršenom stanju. Dve omega 3 masne kiseline koje se nalaze u ribi (EPA i DHA) su kiseline koje naš organizam ne proizvodi, i njih moramo unositi putem hrane ako želimo da sačuvamo naše mentalne sposobnosti, ako želimo da preveniramo demenciju ili kakav poremećaj koncentracije. Riba koja je bogata omega kiselinama jeste losos, pastrmka, haringa, bela tuna, sardine ali i ostrige.
