Način spremanja namirnica koje koristimo u našoj ishrani podjednako bitno kao i sam izbor namirnica. Kokošija jaja se mogu jesti živa, blanširana, srednje ili tvrdo kuvana, pržena na ulju ili se od njih pravi omlet. Ukoliko vodimo računa o kombinovanju jaja sa drugim namirnicama možemo u velikoj meri uticati na poboljšanje raspoloženja, intelektualnih sposobnosti, pažnju pa čak i seksualnu želju.