Neke namirnice, iako su povrće i voće, imaju visok glikemički index tj te namirnice se brže pretvaraju u šećere tokom metabolizma hrane. Osobe koje boluju od dijabetesa treba da znaju koje su to namirnice i trebaju ih izbegavati. Namirnice sa visokim glikemičkim indexom su lubenica, grožđe, cvekla, pirinač, musli, integralni krekeri, beli hleb. Dok su namirnice sa niskim indexom soja, zeleno povrće, puter, kikiriki, riba, sir, ječam, plodovi mora i voćni šećeri.