Glavni adut kafe kao napitka je svakako velika količina kofeina koju sadrži u sebi. Jedna velika šolja kafe, oko 250 ml sadrži oko 85g kofeina, što je oko tri puta više kofeina nego u istoj količini čaja ili kakvog drugog napitka. Iako je kofein glavna stavka na koju su istraživači obratili pažnju pokazalo se da sličan efekat ima konzumacija kafe bez kofeina.