Ranija istraživanja već su pokazala da borovnice ublažavaju upalu desni kao i da pomažu u prevenciji demencije i Parkinsonove bolesti, a nedavno se pokazalo da, kada se konzumiraju redovno, borovnice pružaju zaštitu od kardiovaskularnih bolesti.
Da bi došli do ovog zaključka, naučnici su tokom mesec dana pratili stanje 40 zdravih ispitanika. Jedan deo ispitanika je svakog dana pio napitak dobijen od 200 g borovnica, dok je drugi deo dobijao napitak iste boje sa vitaminima i vlaknima ali bez antocijanina. Kod ispitanika iz prve grupe, već 2 sata posle pijenja napitka, na krvnim sudovima je uočeno zaštitno dejstvo. Smatra se da antocijanini jačaju zidove krvnih sudova i sprečavaju njihovo začepljenje. Takođe je posle mesec dana kod ispitanika došlo do snižavanja pritiska za 5 mmHg.
Prema procenama autora ove studije, svakodnevno konzumiranje borovnica može da smanji kardiovaskularni rizik za 20%.
