Nedavna američka studija ukazala je na značaj zelenog lisnatog povrća kao što je spanać, zelena salata i kelj kada je u pitanju prevencija demencije kod starijih osoba.
Američki naučnici su analizirali prehrambene navike 960 osoba, prosečne starosti od 81 godine, kod kojih nije dijagnostikovana demencija. Ispitanici su podeljeni u 5 grupa u zavisnosti od toga koliko često jedu zeleno lisnato povrće.
Pokazalo se da osobe koje na dnevnom nivou jedu 100 g kuvanog spanaća ili kelja, ili oko 200 g zelene salate imaju manji rizik od demencije. Autori studije su dodali i procenu da su starije osobe koje najčešće jedu zeleno lisnato povrće mlađe za 11 godina na kognitivnom planu od ispitanika koji retko jedu ovo povrće.
