Nedavno smo govorili o važnosti prebiotika za zdravlje sistema organa za varenje. Rezultati nove studije američkih istraživača pokazali su da sok od brusnice ima prebiotičko dejstvo i da podstiče rast prijateljskih bakterija tj. probiotika u crevima. Za ovaj efekat su zaslužni ksiloglukani, šećeri koji se nalaze u brusnicama. Ksiloglukanima se hrane bifidobakterije koje su upravo od ključne važnosti za uspostavljanje i održavanje ravnoteže crevne flore.
