Još jedna nova studija pokazala je da veći unos kalijuma snižava krvni pritisak. Ovim mineralom je najbogatije voće i povrće poput banana, avokada, spanaća, pasulj, slatki krompir, bundeva, tikvice, suve kajsije, ali i pečurke, losos, skuša, haringa, kao i crna čokolada.
Smanjenje unosa soli (natrijuma) predstavlja uobičajen i dobar način da se snizi krvni pritisak. Međutim, povećanje unosa kalijuma može da ima isti efekat na hipertenziju. Kalijum čuva srce, kao i nervni i mišićni sistem u dobrom stanju, i takođe deluje kao diuretik pa tako podstiče izbacivanje natrijuma i viška vode iz organizma.
