Zašto bi trebalo što češće da jedemo paradajz?

Paradajz sadrži likopen, antioksidativni i antiinflamatorni karotenoidni pigment koji, prema rezultatima više studija, može da smanji rizik od raka prostate, kao i da uspori ili spreči širenje ćelija tumora. Jedno istraživanje je utvrdilo da muškarci koji jedu deset i više porcija paradajza nedeljno imaju manji rizik od raka prostate za 18%. Kao porcija se računa jedan srednji paradajz, pola čaše soka ili sedam čeri paradajza. Istraživanja ukazuju da bi ishrana bogata likopenom mogla da nas zaštiti i od pojave raka pluća, pankreasa i debelog creva.