13 nutrijenata koje sadrži crveni paradajz

Jedan paradajz srednje veličine ima samo 22 kalorije, 0 grama masti, 1 gram proteina i 5 grama ugljenih hidrata (od toga 1 gram čine vlakna, a 3 grama su šećeri). Ova količina paradajza podmiruje 20% dnevnih potreba za vitaminom A, 26% za vitaminom C i po 5% dnevnih potreba za vitaminom B6 i folnom kiselinom. Kada je reč o mineralima, paradajz sadrži kalijum (292 mg u 125 g), kao i mangan, gvožđe i magnezijum. Takođe sadrži niz nutrijenata i antioksidansa koji povoljno utiču na zdravlje, kao što su alfa-lipoinska kiselina, likopen, holin, lutein i zeaksantin.