Još jedan razlog da redovno pijete sok od cvekle

Američki istraživači utvrdili su da pijenje soka od cvekle poboljšava snabdevanje mozga kiseonikom što za posledicu ima bolje rezultate na testovima misaonih sposobnosti. U studiji u kojoj je učestvovalo 40 zdravih osoba utvrđeno je da posle konzumiranja jednokratne doze od 450 ml soka od cvekle već posle 90 minuta dolazi da poboljšanja misaonih funkcija. Ranija istraživanja su pokazala da sok od cvekle smanjuje napredovanje demencije kod starijih osoba. Sok od cvekle je bogat nitratima tako da poboljšava prokrvljenost i snabdevanje kiseonikom delova mozga zaduženih za misaone procese.