Poslednjih godina probiotici postaju sve popularniji i mogu se naći u sve više prehrambenih proizvoda i u dodacima ishrani. Probiotici su živi nepatogeni mikroorganizmi, koji kod ljudi pomažu održavanje i uspostavljanje normalne crevne flore. Najčešće su to sojevi bakterija Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bifidus, koji se dodaju mleku i učestvuju u fermentaciji i proizvodnji jogurta i drugih fermentisanih mlečnih proizvoda. Istraživanja su pokazala da pomenuti bakterijski sojevi efikasno pomažu i u prevenciji dijareje koja se neretko javlja tokom terapije antibioticima.