Ukoliko želite da izgledate i da se osećate mlađe, pinjoli bi mogli da vam pomognu da usporite proces starenja. Naš organizam je svakodnevno izložen slobodnim radikalima koji nastaju tokom različitih metaboličkih procesa u telu ili smo im izloženi usled zagađenja okoline, radijacije ili štetnih navika kao što je pušenje. Visoka koncentracija antioksidansa u pinjolima štiti naše ćelije od oštećenja slobodnim radikalima. Isto tako, bakar, mineral koji je prisutan u pinjolima, pomaže da se uspori proces starenja.