Ljudski organizam ne može sam da sintetiše vitamin C, niti može da pravi zalihe ovog vitamina. Zato je važno da se svakodnevno unosi preporučena dnevna doza vitamina C koja za odrasle iznosi 60-100 mg. Vitaminom C je bogato voće kao što su citrusi, kivi, jagode, maline, borovnice, brusnice, a od povrća su to paprike, paradajz i zeleno lisnato povrće. Ukoliko uzimate suplemente sa visokom dozom vitamina C, obratite pažnju da dnevna doza ne pređe 2000 mg jer tolike količine mogu da izazovu dijareju.