Neurolozi, sa druge strane, maslinovo ulje preporučuju zbog njegovog učinka i blagodeti na sitne krvne sudove mozga, redukuju pojavu aterosklerotičnih promena i samim tim umanjuju verovatnoću od nastanka Alchajmerove bolesti u trećem dobu. Ubrazava i pospešuje sekreciju žuči i hormona pankreasa i na taj način prevenira nastanak kamenaca u žuči i žučnim kanalima. I na kraju, maslinovo ulje je ukusno. Ekstra devičansko, hladno ceđeno, rafinisano, domaće ili ono koje kupimo u prodavnici, svako će imati specifičan ukus, od glatkog, blagog, kremastog, pa do jakog, gorkog ili čak ljutog ukusa. Maslinovo ulje svakako treba da postane namirnica koju tokom dana treba da upotrebimo u pripremanju ukusnih jela jer ako do sada niste znali zašto bi trebalo to da uradite, sada znate.
