Minerali i kiseline koje sadrži patlidžan imaju antikancerogeno dejstvo. Patlidžan isto tako ima i antivirusno dejstvo i deluje na sve mikroorganizme koji se zateknu u organizmu. Patlidžan u znatnoj meri smanjuje nivo LDL holesterola, a ima i blago diuretičko dejstvo. Ovo ga čini povrćem koje je vrlo hranljivo, a isto tako stimulativno za varenje.
