Nasunin, prirodni antihistaminik i antioksidans koji se nalazi u kori patlidžana, privlači najveću pažnju naučnika. Istraživanja su pokazala da nasunin štiti ćelijsku membranu od propadanja i da štiti masti koje se nalaze u membranama ćelija pa i same ćelije mozga. Patlidžan isto tako ima antibakterijsko dejstvo i deluje protiv gljivica.
