Iako je najveći deo zucchini tikvica zapravo voda, one sadrže i veliku količinu vitamina i minerala. U tikvicama se nalaze vitamin A, vitamin C, cink, magnezijum, folati. Tikvice sadrže i dijetarna vlakna, triptofan i vitamine B kompleksa - vitamine B2, B4, B5 i B12. Sve ovo samo znači da će tikvice, ukoliko se nađu u našem jelovniku, prevenirati degenerativne promene oka, kao i degenerativna neurološka oboljenja, i ojačati naš imuni odgovor.
