Jedan od sjajnih detalja vezanih za tikvice jeste to da je cela tikvica jestiva. Jestive su i semenke i tanka korica i meso tikvice pa se u ekskluzivnim restoranima koriste čak i cvetovi tikvica u spremanju specijaliteta. Ukoilko ne volite da jedete Semenke tikvice, odstranite ih kada pravite neko jelo, ali ih nemojte bacati, jer se iz tih semenki mogu stvoriti nove ukusne tikvice. Tikvice su povrće bogato vodom.
